心情不好就靠吃療癒一下！10種整腸「快樂食物」趕跑壞心情

【早安健康／吳旻珊報導】我們常說生理會影響心理，特別是當腹瀉、絞痛等腸胃問題發生的時候，更會直接干擾大腦運作，讓情緒起伏變大。日本名醫工藤孝文分享，其實只要透過「飲食」去改善腸胃和大腦的狀況，帶給心理正面的影響，重振元氣再也不是難事！

如何改善焦慮鬱悶的情緒？想要重拾小確幸，就不能少了血清素！日本免疫權威醫師藤田紘一郎曾在《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》一書指出，血清素是人體的一種神經傳達物質，可以掌控感覺與情緒，體內約有十毫克，「在這十毫克血清素中，大約90％存在腸道裡，剩下的8％存在血液裡，腦中約有2％。」換句話說，大多數的血清素是在腸道合成的，當腸道環境正常，就能充分分泌血清素，維持穩定的心理狀態；若腸道環境失調，人就容易感到焦慮和不安。

工藤孝文醫師盤點十種整腸、養心的飲食組合，讓你在充分吸收各類維生素的同時，還能加強攝取色胺酸，製造出血清素，更可以補充GABA，達到靜心、降低血壓的功效。當部分食材組合在一起時，更能夠相輔相成，讓你的心情加倍「快樂」，天天湧現幸福感。

1.正餐這樣吃：雞蛋、鮭魚、蘑菇，營養照顧好心情

【鮭魚＋蘑菇】

在鮭魚中飽含的Omega-3，能夠有效提升學習力、專注力與記憶力、讓心情舒暢，並且還有抗氧化作用強的蝦青素，提供助眠、放鬆的功能。工藤孝文醫師建議，搭配上有許多膳食纖維、維生素D的蘑菇，不僅能穩定腸胃環境，更有改善抑鬱的奇效。

【綠茶＋紅肉】

身為健康飲食常客的綠茶又來啦！富含維生素C、兒茶素的它，能夠加速血清素生成，並且讓腸內細菌的品質提升，還可以活化腦源性神經營養因子，對於神經細胞的再生很有幫助、改善壓力大的問題，與紅肉組合在一塊，還能提高血清素的產量哦！

【雞蛋＋小魚乾】

工藤孝文醫師分析，蛋黃中含有的卵磷脂，能夠提升記憶力、集中力和認知能力，而雞蛋本身也有製造血清素的色胺酸，是對恢復元氣特別有幫助的食材！而小魚乾中所含的肌苷酸自帶鮮味，促使胃分泌酵素並加速消化，產生飽足感便不怕過食，溫柔養腸胃。

2.小菜這樣吃：泡菜、油豆腐，養好腸胃消疲勞

【糙米＋油豆腐】

當我們看到糙米時，就會想到它滿滿的膳食纖維、維生素和礦物質，不但能有米飯的飽足感，還不用怕像精製澱粉一樣吃了負擔重！再簡單配上幾塊油豆腐，補充另一種「快樂激素」多巴胺所需的酪氨酸，不管是腸道還是精神都能達到最佳狀態！

【納豆＋泡菜】

當我們吃下泡菜後，其中具備的GABA就會產生降低血壓、刺激副交感神經的功效，藉此提升睡意、放鬆。並且，工藤孝文醫師推薦搭配上含有色氨酸、納豆激酶的納豆，改善血流不佳、調整心情，兩項發酵食品碰在一塊，讓健腸養胃的效果更上一層樓。

【糯麥＋梅乾】