紅棗養氣補血還護肝！保存不當恐傷眼、傷肝 中醫師教「1招」秒辨新不新鮮

红枣是一种常见的中药材，被称为“天然的补品”。它不仅可以补充人体所需的营养，还具有许多益处，如养气补血、保护肝脏等。然而，如果保存不当，红枣可能会损害我们的眼睛和肝脏。今天，我将与大家分享一位中医师的建议，教你如何轻松辨别新鲜的红枣。

首先，让我们来了解一下红枣的功效。红枣是一种温补性食物，可以补充人体所需的气血，提高免疫力。它还具有滋阴润燥、养肝补肾的作用，可以帮助我们保持健康的肝脏功能。此外，红枣还含有丰富的维生素和矿物质，有助于改善贫血、缓解疲劳等问题。

然而，红枣的保存方式也非常重要。如果保存不当，红枣可能会受到霉菌和虫害的侵害，从而影响其营养价值。更严重的是，有些红枣可能会被添加化学物质，使其看起来更鲜艳，但却损害我们的健康。因此，我们应该学会辨别新鲜的红枣，以免受到伤害。

中医师建议，辨别红枣的新鲜程度有一个简单的方法，就是通过观察它的表面颜色。新鲜的红枣应该是深红色，表面光滑，没有斑点和裂纹。如果红枣表面有白色的霉斑，或者颜色不均匀，就说明它已经不新鲜了。此外，如果你发现红枣表面有明显的白色粉末，那可能是添加了化学物质。因此，我们应该选择颜色深红、表面光滑的红枣，以保证其新鲜度和营养价值。

除了观察表面颜色，我们还可以通过闻味来辨别红枣的新鲜程度。新鲜的红枣应该有一种浓郁的甜香味，如果闻起来有酸味或者发霉的味道，就说明它已经不新鲜了。此外，如果你发现红枣有异味，那可能是添加了化学物质。因此，我们应该选择闻起来香甜的红枣，以保证其新鲜度和营养价值。

总的来说，红枣是一种非常有益的食物，可以帮助我们保持健康。但是，我们应该注意红枣的保存方式，选择新鲜的红枣，以免受到伤害。希望大家能够通过这篇文章学