有食譜》驚蟄養生必吃萵筍！3步驟做「涼拌萵筍絲」口感像水果脆又甜
¡Atención a todos los amantes de la comida saludable! ¡Tenemos una receta deliciosa y fácil de hacer para ti! ¿Alguna vez has oído hablar de los beneficios del espárrago para la salud? Bueno, ¡hoy te presentamos una receta que te hará amar aún más este vegetal de primavera!
Con la llegada de la primavera, también llega el día de “Jingzhe” en el calendario lunar chino, que marca el inicio de la primavera y el despertar de la naturaleza. Según la medicina tradicional china, este es el momento perfecto para consumir alimentos verdes y frescos para equilibrar nuestro cuerpo y prepararnos para la nueva temporada. Y el espárrago es uno de los mejores alimentos para incluir en nuestra dieta durante esta época del año.
Además de ser una excelente fuente de vitaminas y minerales, el espárrago también tiene propiedades desintoxicantes y antiinflamatorias. Y para aquellos que buscan perder peso, ¡el espárrago es un gran aliado! Es bajo en calorías y alto en fibra, lo que ayuda a mantenernos llenos por más tiempo.
Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a la receta! Hoy te enseñaremos cómo hacer una deliciosa ensalada de espárragos en solo 3 pasos. ¡Sí, solo 3 pasos y tendrás un plato saludable y delicioso en tu mesa!
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para esta receta, necesitarás:
– 500 gramos de espárragos frescos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 1 cucharada de miel
– Sal y pimienta al gusto
Paso 2: Cocinar los espárragos
Primero, corta los extremos duros de los espárragos y pela la parte inferior. Luego, corta los espárragos en tiras finas y colócalos en un recipiente para microondas. Agrega una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Mezcla bien y cocina en el microondas durante 2 minutos.
Paso 3: Preparación de la salsa
Mientras los espárragos se cocinan en el microondas, puedes preparar la salsa. En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de vinagre de manzana y 1 cucharada de miel. Mezcla bien hasta que la miel se disuelva por completo.
Paso 4: Mezclar y servir
Una vez que los espárragos estén listos, sácalos del microondas y déjalos enfriar por unos minutos. Luego, agrega la salsa de vinagre y miel y mezcla bien. ¡Y eso es todo! Tu ensalada de espárragos está lista para servir. Puedes decorarla con semillas de sésamo o almendras picadas para darle un toque extra de sabor y textura.
Esta ensalada de espárragos es perfecta para servir como acompañamiento o como plato principal ligero. ¡Su textura crujiente y su sabor dulce y refrescante la convierten en una opción ideal para los días calurosos de primavera y verano!
Así que la próxima vez que vayas al mercado, no olvides incluir el espárrago en tu lista de compras. ¡Y no dudes en probar esta deliciosa receta de ensalada de espárragos! ¡Tu cuerpo y tu paladar te lo agradecerán! ¡Que tengas un feliz “Jingzhe” y una primavera saludable!