有食譜》春天飲食宜清淡！教你做「杏仁芝麻酥餅」綠豆粉取代麵粉
¡Llegó la primavera y con ella la oportunidad de disfrutar de una alimentación más ligera y saludable! Con el cambio de estación, es importante adaptar nuestra dieta a los productos de temporada y optar por platos frescos y nutritivos. Por eso, hoy te traemos una deliciosa receta de “Galletas crujientes de almendras y sésamo” con harina de frijol mungo en lugar de harina de trigo.
La primavera es una época en la que nuestro cuerpo necesita un cambio de alimentación. Después de los meses de invierno, en los que solemos consumir alimentos más pesados y calóricos, es importante darle un respiro a nuestro organismo y optar por una dieta más ligera y equilibrada. Además, con la llegada del buen tiempo, es el momento perfecto para disfrutar de comidas al aire libre y compartir momentos con familia y amigos.
Para ayudarte a llevar una alimentación más saludable en esta temporada, te proponemos una receta sencilla y deliciosa: “Galletas crujientes de almendras y sésamo”. Estas galletas son perfectas para disfrutar como snack o para acompañar una taza de té o café en la merienda. Y lo mejor de todo es que están hechas con harina de frijol mungo, una alternativa más saludable y nutritiva a la harina de trigo.
La harina de frijol mungo, también conocida como harina de lentejas verdes, es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Además, es libre de gluten, lo que la convierte en una opción ideal para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. Al utilizar esta harina en lugar de la harina de trigo, reducimos el contenido de carbohidratos y aumentamos el valor nutricional de nuestras galletas.
Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes:
– 1 taza de harina de frijol mungo
– 1/2 taza de almendras molidas
– 1/4 taza de semillas de sésamo
– 1/4 taza de aceite de coco
– 1/4 taza de miel
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de frijol mungo, las almendras molidas, las semillas de sésamo y la sal.
3. En otro tazón, mezcla el aceite de coco, la miel y el extracto de vainilla.
4. Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
6. Presiona ligeramente cada bolita con un tenedor para darles forma de galleta.
7. Hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas crujientes de almendras y sésamo para disfrutar en cualquier momento del día. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes y añadir frutos secos o especias para darle un toque personal a la receta.
Recuerda que en primavera es importante optar por una alimentación más ligera y variada, incluyendo frutas y verduras de temporada en nuestras comidas. Así que no dudes en probar nuevas recetas y disfrutar de una dieta equilibrada y saludable.
¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que la