諦．共響空間：以好食和美食守護環境
【Reporteros Lin Huamei y Chen Pingqi / Taipei】Al entrar en el espacio Tí. Resonancia Compartida, se siente un aroma a hierbas que llena el aire, acompañado por el sonido de campanas que transmite una sensación de tranquilidad. Este lugar es una combinación perfecta de buena comida y un ambiente zen, que se dedica a proteger el medio ambiente.
Tí. Resonancia Compartida es un restaurante único en su tipo, ubicado en la ciudad de Taipei. Su objetivo principal es promover un estilo de vida sostenible y respetuoso con el medio ambiente, a través de la alimentación y la práctica del zen. El restaurante utiliza ingredientes orgánicos y de origen local en sus platos, y también adopta prácticas ecológicas en su funcionamiento diario, como la reducción de residuos y el uso de energías renovables.
El nombre del restaurante, Tí. Resonancia Compartida, proviene de la palabra china “tí”, que significa “tierra” y representa la conexión con la naturaleza, y “resonancia compartida”, que simboliza la armonía entre los seres humanos y el medio ambiente. Esta filosofía se refleja en cada aspecto del restaurante, desde su diseño interior hasta su menú.
Al entrar en el restaurante, se puede sentir la calidez y la serenidad que emana del ambiente. Las paredes están cubiertas de plantas y hay una fuente de agua en el centro, creando una sensación de estar en armonía con la naturaleza. El menú ofrece una variedad de platos vegetarianos y veganos, elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. Además, el restaurante también ofrece talleres de cocina y meditación, para que los clientes puedan aprender a preparar comidas saludables y encontrar la paz interior.
Pero Tí. Resonancia Compartida no solo se dedica a promover un estilo de vida saludable, sino que también se preocupa por la comunidad y el medio ambiente. El restaurante colabora con organizaciones locales para apoyar a los agricultores y promover la agricultura sostenible. También organizan eventos y actividades para crear conciencia sobre temas ambientales y recaudar fondos para causas sociales.
En resumen, Tí. Resonancia Compartida es mucho más que un restaurante, es un lugar que promueve la armonía entre los seres humanos y la naturaleza, y se esfuerza por crear un impacto positivo en la comunidad. Con su enfoque en la alimentación saludable y la práctica del zen, este espacio es un recordatorio de que cada uno de nosotros puede contribuir a proteger el medio ambiente y vivir en armonía con la naturaleza.